Tengo muchos recetarios y, ahora que tengo tiempo, ¡pretendo sacarles jugo! Todo compasivamente. ∞∞∞ I have tons of cookbooks, and now that have some time, I want to get the most out of them! All with compassion.
El fin de semana preparamos esta versión veggie de la tradicional paella, que proponen los amigos de Sukabumi. Rica rica rica y no muuuuy teriblemente complicada; alguito sí, pero nada que no puedas hacer con un par de ayudantes y de horas. Se nos hizo muy fácil sustituir el arroz cristal por arroz integral... y de grano largo, para ponerle emoción al asunto. Bueno, pues no se acabó de cocer el arroz, y eso que lo dejamos sobre la estufa el doble del tiempo que señala la receta. Así que, si te vas a poner muy sana y quieres usar arroz integral, ponlo a cocer, y cuando esté casi listo se lo agregas al resto de los ingredientes. Me imagino que eso debe funcionar. Cuando intente de nuevo este platillo, informaré sobre los resultados.
