Hace unos días hice esta deliciosa ensalada de habas frescas con papas, lechuga, apio, jitomate deshidratado, albahaca fresca y seca, pimienta, hojuelas de chile, aceite de oliva (en el que venían los jitomates) y vinagre de manzana. Fresco y rico a la vez. Si la quieres más tibia, puedes prepararla mientras las papas y las habas siguen calientitas, y omitir la lechuga (a menos de que te guste la lechuga entristecida...).
